孩子们与父母一起到菜市场购物时，可以学到很多新知识。在父母旁边帮助选择食物，听到摊主介绍食材搭配和烹饪方法，从中获得相关知识和了解食物来源。改造后的菜市场提供了一个安全、整洁和有趣的环境给孩子们参观。
凌伟业定期举办活动，帮助孩子们认识香港的菜市场文化。
“每个月我们都会举办”菜市场游学团”，安排中小学生甚至幼儿园学生参观，让他们体验一下现代菜市场是什么模样。”
为了照顾老年顾客，我们安装了座位和休憩空间，部分更设有电视，让老人家坐下聊天看电视，或者稍作休息再去买菜。菜市场应当是一个小区的中心，不仅可以购物，而且可以社交聚会。餐饮区也是一个社交的好地方。
孩子们可在安全清洁的环境中，增加对食物的了解。
“这里充满了真摰真诚的人情味”
凌伟业说：“经营菜市场时我们经常强调一点：要了解顾客的感受。在超市中，从提货到结账，基本上没有人会和你说话，员工与顾客之间的交流几乎没有。但是菜市场不同，这里充满了真摰真诚的人情味。许多顾客正是因为跟摊主或员工稔熟而光顾菜市场。”
“因此，我们强调通过了解顾客的感受来维持良好服务。我们会为摊贩提供培训，教授如何与顾客建立良好关系，例如对顾客要友善，不要唐突地直接问别人的名字。”
领展不断提高客户服务质量，包括在菜市场提供购物车、设置顾客服务台和安排叫卖员作推广。在节庆假期，更举办促销活动，例如海鲜博览会和火锅节。
菜市场叫卖员可以帮助摊主推广他们的商品，介绍菜市场特价或限时优惠。在暑假期间，甚至会邀请孩子们成为 “菜市场小叫卖员”，让他们亲身体验。
在乐富广场经营茶餐厅的商户马丽媚说：”领展帮我们做促销工作。有时他们会举行慈善义卖，并找到像Maria Cordero的明星在菜市场作烹饪表演。最近，他们推广一种美国甜薯，成功吸引了许多人前来购买。”
“大家可以看到顶级大厨利用我们菜市场的食材，来制作一些创意十足的菜肴”
聂雅伦说：“我们很高兴旗下的菜市场成为一些粤菜烹饪节目的拍摄场地，并在节目中展示我们出售的食材。菜市场有新鲜食品和不同种类的食材，由海味干货到蔬菜和肉类，你都能够找到。这种新的营销策略，增强了我们菜市场的吸引力。大家可以看到顶级大厨利用我们菜市场的食材，来制作一些创意十足的菜肴。”
“这对我们和摊贩都很有帮助，节目使我们得到认可，也会吸引很多顾客蜂拥前来购买食材。因此，这对我们来说是双赢的，每次我们安排烹饪表演都觉得很高兴。”
为了保持高服务标准，领展举办了一系列的“领展学堂”创意交流会，以协助摊贩优化营商环境，保持产品的新鲜感。
