改造菜市场的故事從2005年開始，当时领展房地产投资信托基金 (房地产基金) 由香港房屋委员会管理的房地产项目中分拆, 并通过公开招股上市。领展是首家于香港上市、按市值计亦是目前亚洲最大的房地产投资信托基金。
领展房地产基金拥有多元化物业组合，物业总面积达数百万平方尺（约数十万平方米），当中包括数以百计的商场、数万个停车位，以及数十个遍布香港每个角落的菜市场。
最初兴建菜市场是为了服务附近大型公共房屋的居民，50多年来一直采用相同的经营模式，也没有想去改变。人们习惯了菜市场又脏又乱又臭的模样，久而久之这变成了大众对菜市场的印象。
领展前主席苏兆明认为业务经营得宜自然能够造福社群。
因此，在摊贩和顾客逐渐老龄化，而且缺乏年轻人前来的情况下，菜市场面临著变成夕阳产业的危机。
领展前主席苏兆明于2016年退休，他对过去的菜市场非常熟悉。
他说：“以往沙田有一家商场，不是特别大，但里面有一个菜市场。运营30年以来，商场的租户一个都没有换。除了那个因为派出所迁出而不得不重新招租的商铺，房屋委员会没有换过其他租户。他们从没有主动地管理商户。”
“现在这个菜市场的设备实在是太糟糕了，有一半的商店都是关门的。走进去很容易会想：“这真是很绝望。情况这么差，而且空置率达一半，我们怎么能负担得起重建的成本呢？” 经营这里的利润实在不多。但正面地去想：“一半的空置率是因为菜市场本身的状态很糟糕。如果能够把它优化，变成人们想去的地方，那么它就不会半空，我们就能赚钱。”
领展对旧有观念有很大的冲击。为什么菜市场必定是又湿又滑、臭气熏天、亦举步为艰？为什么菜市场不能成为人们喜欢遛达的好去处？为菜市场进行大型的改造工程，将会彻底改变人们对它的看法。
