翻新街市的故事從2005年開始,當時領展房地產投資信託基金(領展房託)從香港房屋委員會管理的房地產項目中分拆,並通過首次公開招股上市。領展房託是首家於香港上市、按市值計亦是目前亞洲最大的房地產投資信託基金。
領展房託擁有多元化物業組合,物業總面積達數百萬平方呎,當中包括過百個商場、數萬個車位,以及數十個遍佈香港的街市。
最初興建街市是為了服務附近屋邨居民,五十多年來一直沿用相同的經營模式,也沒有打算改變。人們習慣了街市又髒又亂、氣味難聞的環境,久而久之就形成了大眾對街市的印象。
因此,在檔主和顧客日漸年長,而且缺乏年輕人光顧的情況下,街市面臨淪為夕陽產業的危機。
領展前主席蘇兆明於2016年退休,他對舊式街市非常熟悉。
他說:「以前沙田有個商場,不是特別大,但裏面有一個街市。營運30年以來,商場的租戶一個都沒更替過。除了那個原本是警局的舖位因其遷出而不得不重新招租外,房屋委員會沒有換過其他租戶。他們從來沒有主動地管理商戶。」
「現在這個街市的狀況實在太差了,有一半檔位都是關門的。走進去很容易想到:『這真是很絕望。情況這麼差,而且空置率達一半,我們怎能負擔得起翻新的成本呢?』經營這裏的利潤實在不多。但正面地去想:一半的空置率是因為街市本身的狀況太差。如果能夠把它優化,變成人們想到訪的地方,它便不會一半丟空,我們就能獲益。」
領展對舊有觀念產生很大的衝擊。為甚麼街市必定是濕滑難行、臭氣熏天?為甚麼街市不能成為市民喜歡閒逛的好去處?為街市進行大型翻新,將會徹底改變人們對鮮活街市的看法。