「多年前我們認為有必要為街市進行革新。」
領展行政總裁王國龍表示：「因為鮮活街市是社區中不可或缺的一部份。與幾十年前的建設和規劃相比，我們要讓它充滿活力並煥然一新。這需要全面翻新街市，以及重新規劃佈局。」
領展行政總裁王國龍：「鮮活街市是社區中不可或缺的一部份，我們要讓它充滿活力並煥然一新」
領展行政總裁 王國龍
樂富街市是其中一個率先翻新的街市
領展資產管理總監江寶欣指出，長久以來在華人的購物習慣裏，我們都非常重視街市。
「人們喜歡每天在這裏購買新鮮食材。」
她補充：「雖然超級市場也提供一些預先包裝的肉類、蔬菜和水果，但顧客更喜歡到攤檔購買新鮮食材。事實上，街市每天為入廚的市民提供了完善的解決方案。這裏有各種各樣的新鮮食物以供選擇，調味料和醬汁等貨品亦一應俱全，一站式供應午餐或晚餐所需的材料。」
當然，另一個關鍵因素是人與人之間的交流。江寶欣說：「我們的鮮活街市並非位處國際金融中心，也不是在海港城。人們來鮮活街市不僅為購買新鮮水果或食材，還會與檔主聊天。他們彼此非常熟悉，有時更會互相分享烹飪心得。這種與人的連繫，確實可以吸引顧客再次光顧。」
江寶欣的同事、領展資產管理（香港）主管范世牧則分享了作為外國人的看法。
「你能在街市中真正了解香港的生活，」
他說：「這可從不同的人、各種食材和烹調習慣中體現。你會遇見家庭主婦；會看到放學後四處遊走、購買小吃的青年；會碰到因父母忙於工作，而由祖父母照顧的小孩。還有那些為了深度認識香港真實一面的遊客。在這裏，你會看到在其他地方看不到的東西。」
