鮮活街市中，有些小型家庭生意會承傳給下一代，如果有良好的營運環境，他們更願意繼續經營。
「翻新工程令消費者更易看到和前往街市內的不同攤檔，讓我們的鮮活街市更具吸引力」
王國龍說：「鮮活街市的環境和形象隨著翻新工程有所提升，檔主的年輕下一代都樂意接手生意，繼續經營。」
家庭式經營的生意有助於保存和延續街市文化。
「我們的商業模式創造了經濟、環境和社會價值」
樂富街市漢昌海鮮檔主劉先生和劉太是經營該海鮮檔的第三代。他們沒有把工作交給員工，而是親自選購海鮮，以確保產品質素。
劉太非常了解社區的建設，以前曾經營海鮮餐廳，喜歡跟顧客交朋友，這種人性化的經營方式同樣適用於目前的業務。
街市翻新後，吸引了新的客戶群組跨區前來購物。為適應不斷增加的客源，劉先生與劉太的攤檔也隨之擴張，他們的經驗會讓大家更容易理解街市對於社區的價值。
「我們確實在研究翻新鮮活街市對環境、社會和經濟的影響。」
王國龍說：「經過分析，我們發現樂富街市的翻新工程，每投資1元，便產生4至6元的社會經濟效益。這不僅提高檔主的經營效率，還降低能源消耗，減少碳排放，並創造新的就業機會。這意味著我們的商業模式創造了經濟、環境和社會價值。」
負責該項目第一階段的前主席蘇兆明表示，翻新街市是一個循序漸進的過程。
「這可能是我們曾落實的不同項目中，得到公眾最正面回饋的一次。」
他說：「成功的鮮活街市能夠製造話題，如果你只是擴建一個商場，可能不會有太多記者來採訪，因為早就司空見慣，但是一個全新面貌的街市能令他們耳目一新。」
聶雅倫說：「每天買餸入廚是香港人生活的一部份，所以鮮活街市是香港人生活的核心，也是讓我們感到自豪的地方。我們將繼續保存這傳統，並在日後翻新其他街市時將其發揚光大。」
